Муссовый торт.
Покрытие "Велюр" или "Глазурь".
Россарио
- Фундучный бисквит с карамелизированным фундуком на сливках.
- Сироп куантро
- Крем со сливочной карамелью и ликером куантро.
- Мусс с молочной джиандуйей, молочным шоколадом и ликером куантро.
Состав: фундук, сахар, вода, масло сливочное, яйца, фундучная мука, пшеничная мука, сливки 33%, ликер куантро, кукурузный крахмал, соль, желатин, молочный шоколад.
Глазурь; (вода, сахар, глюкозный сироп, желатин, сгущенное молоко, белый шоколад).